Conceptos básicos de la cocina italiana clásica: edición del 30 aniversario: un libro de cocina
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| 18 | Q32.55 |
| 24 | Q25.31 |
| 36 | Q17.03 |
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| 18 | Q32.10 |
| 24 | Q24.08 |
| 36 | Q16.13 |
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| 24 | Q24.08 |
| 36 | Q16.05 |
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| Cuotas | Monto |
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| 6 | Q94.95 |
| 10 | Q57.24 |
| 12 | Q48.15 |
| 15 | Q39.06 |
| 18 | Q33.15 |
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| 15 | Q38.52 |
| 18 | Q32.25 |
| 24 | Q24.30 |
| 36 | Q16.35 |
| 48 | Q12.38 |
| Cuotas | Monto |
| 3 (Sin recargo) | Q180.00 |
| 6 | Q94.95 |
| 10 | Q57.24 |
| 12 | Q48.15 |
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- UN MEJOR LIBRO DEL AÑO DE BUEN APETITO • Una nueva y hermosa edición de uno de los libros de cocina más queridos de todos los tiempos, de “la Reina de la Cocina Italiana” (Chicago Tribune). Una colección atemporal de recetas italianas clásicas, desde Bruschetta de albahaca hasta la única salsa de tomate que necesitarás (el ingrediente secreto: mantequilla), bellamente ilustrada y con nuevos prólogos de Lidia Bastianich y Victor Hazan.
- "Si este fuera el único libro de cocina que tuvieras, ni tú ni aquellos para quienes cocinabas se aburrirían jamás". —Nigella Lawson
- Marcella Hazan introdujo a los estadounidenses en un mundo completamente nuevo de comida italiana. En esta, su obra maestra, nos brinda un manual para cocineros de todos los niveles, desde principiantes hasta profesionales consumados.
- En estas páginas, los cocineros caseros descubrirán:
- • Minestrone en la Romagnola
- • Tortelli Rellenos de Perejil y Ricota
- • Risotto con Almejas
- • Calamares y patatas al estilo Génova
- • Cacciadora de pollo
- • Osobuco en Bianco
- • Albóndigas y Tomates
- • Torta de alcachofas
- • Flores de calabacín crujientes y fritas
- • Ensalada de Sunchoke y Espinacas
- • Castañas hervidas en vino tinto, al estilo Romaña
- • Pastel de polenta con pasas, higos secos y piñones
- • Sabayón
- • Y mucho más
- Este es el libro de cocina italiano de referencia tanto para estudiantes como para recién casados y maestros chefs. Bellamente ilustrado con dibujos lineales, Fundamentos de la cocina italiana clásica reúne casi quinientas de las recetas más deliciosas del repertorio italiano en un volumen indispensable.
- Como saben las generaciones de lectores que han recurrido a él a lo largo de los años (y como pueden atestiguar sus copias gastadas y salpicadas), no existe una guía más apasionante e inspiradora de la cocina de Italia.
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